Zapečené rizoto s kuřecím masem

Zapečené rizoto s kuřecím masem

Zapečené rizoto s kuřecím masem je jednoduché a skvělé jídlo. Téměř všichni známe kuřecí kopečkové rizoto ze školních jídelen, tak proč si nepřipravit lepší variantu? Naše české rizoto není tak krémové jako italské a podává se se strouhanou goudou nebo eidamem. Já přidávám nakládačky a červenou řepu.

Suroviny na pečené rizoto s kuřecím masem

• 500 g kuřecího masa můžete použít krůtí
• 2 hrnky rýže
• 3 hrnky kuřecího vývaru nebo vody
• 2 cibule
• 2 mrkve
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžičky mleté sladké papriky
• 5 lžic oleje
• sůl & pepř
• chilli podle chuti

TIP: Místo kuřecího masa lze připravit rizoto i s mletým vepřovým či hovězím masem.

K podávání:

• strouhaný sýr Gouda nebo Eidam
• kyselé okurky (nakládačky)

VIDEORECEPT NA SRBSKÉ RIZOTO

Postup k přípravě zapečeného kuřecího rizota

1. Kuřecí maso omyjte a nakrájejte na menší kousky, mrkev oloupejte a nakrájejte na kostičky. Ve větším hrnci rozpalte olej a na něm orestujte 2 cibule nasekané najemno dokud nezesklovatí (nezprůhlední).
2. Dejte si předehřát troubu na 180 stupňů.
3. K orestované cibuli přidejte maso na kousky, osolte, opepřete a restujte. Po pár minutách přidejte k masu nakrájenou mrkev a krátce opečte.
4. Přidejte rajčatový protlak a mletou červenou papriku a restujte jen chvilinku, aby paprika nezhořkla a nakonec vše zalijte vývarem (popř. vodou).
5. Do hrnce přidejte propláchnutou rýži, urovnejte vršek, přiklopte pokličkou a dejte péct do předehřáté trouby na zhruba 35 minut.
6. Hrnec vyndejte z trouby, rizoto promíchejte a servírujte posypané strouhaným sýrem a s kyselou okurkou.

Vyzkoušejte také:

• Holandský řízek z mletého masa
• Výborná svíčková omáčka na smetaně
• Vynikající nakládaný hermelín